Kursdetails

Kochkurse

Herzlich willkommen zu unseren erstklassigen Kochkursen in Düsseldorf! 
Ob Hobbykoch, der seine Fähigkeiten verbessern möchte, oder erfahrener Profi auf der Suche nach neuen Herausforderungen – unsere Kurse bieten für jeden etwas.

Bei uns lernen Sie von erfahrenen Köchinnen und Köchen, die ihr Fachwissen und ihre Leidenschaft fürs Kochen mit Ihnen teilen. Neben praktischen Fertigkeiten vermitteln wir fundiertes Ernährungswissen, sodass Sie Zutaten bewusster auswählen, Nährstoffe besser einschätzen und ausgewogene Mahlzeiten zubereiten können.

Unsere Kurse decken ein breites Themenspektrum ab, von vegetarischer und veganer Küche über internationale Spezialitäten und klassische Kochtechniken bis hin zu französischer Patisserie. Dabei legen wir großen Wert auf Gesundheit, eine schonende Zubereitung sowie den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln. Themen wie Hygiene und Lebensmittelsicherheit, Nachhaltigkeit, Saisonalität und Reduktion von Lebensmittelverschwendung sind feste Bestandteile vieler Kurse.

In unserer freundlichen und entspannten Atmosphäre verbessern Sie nicht nur Ihre Kochtechnik, sondern entwickeln auch Kompetenzen in Planung und Organisation, stärken Ihr kulinarisches Urteilsvermögen und erweitern Ihr kulturelles Verständnis für verschiedene Ess- und Kochtraditionen. Gleichzeitig bietet sich Raum für Austausch, gemeinsames Genießen und das Knüpfen neuer Kontakte.

Melden Sie sich noch heute zu einem unserer Kochkurse an und entdecken Sie neue Geschmacksrichtungen, spannende Rezeptideen – und wertvolles Wissen für eine gesunde, genussvolle und bewusste Ernährung im Alltag!

Kursdetails

Alles koscher? Die jüdischen Speisegesetze

Wir befassen uns mit der Kaschrut, also den jüdischen Speisevorschriften. Koscher hat unter anderem mit Essen zu tun. Was nach den Regeln der Tora gegessen werden darf, nennt man koscher, was nicht gegessen werden darf, treife. Rabbiner Vladimir Kaplan und Rebezzin Natascha Kaplan erläutern die Vorschriften der Kaschrut,  erklären, was die Einhaltung der Speisegesetze für religiöse Menschen bedeutet, und backen mit uns koschere Challot (Brote).

Kooperation: Evangelische Stadtakademie und Gesellschaft für christlich-jüdische Zusammenarbeit Düsseldorf

Kurstermine

Übersicht über alle Kurstermine (1) mit Datum und Ort
Nummer Datum Raum / Ort
1 Montag  •  12.10.2026  •  18:00 - 21:15 Uhr G-1.01
Kursdetails

Alles koscher? Die jüdischen Speisegesetze

Wir befassen uns mit der Kaschrut, also den jüdischen Speisevorschriften. Koscher hat unter anderem mit Essen zu tun. Was nach den Regeln der Tora gegessen werden darf, nennt man koscher, was nicht gegessen werden darf, treife. Rabbiner Vladimir Kaplan und Rebezzin Natascha Kaplan erläutern die Vorschriften der Kaschrut,  erklären, was die Einhaltung der Speisegesetze für religiöse Menschen bedeutet, und backen mit uns koschere Challot (Brote).

Kooperation: Evangelische Stadtakademie und Gesellschaft für christlich-jüdische Zusammenarbeit Düsseldorf

Kurstermine

Übersicht über alle Kurstermine (1) mit Datum und Ort
Nummer Datum Raum / Ort
1 Montag  •  12.10.2026  •  18:00 - 21:15 Uhr G-1.01